{"product_id":"horno-combi-electrico-10-charolas-gn-2-1-unox-cheftop-mind-maps-plus-xevc-1021-eprm-cm","title":"Horno Combi Eléctrico 10 Charolas GN 2\/1 Unox Cheftop Mind.Maps Plus XEVC-1021-EPRM-CM","description":"\u003cp\u003eEl Cheftop Mind.Maps Plus de sobremesa más grande: formato GN 2\/1, eléctrico, para cocinas centrales, comedores industriales y banquetes que producen cientos de porciones por turno y quieren capacidad de horno de piso con las ventajas de un equipo de sobremesa.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eCaracterísticas\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eModos de cocción:\u003c\/strong\u003e convección, vapor y mixto aire-vapor para asar, dorar, gratinar, cocer al vapor, cocinar a baja temperatura y al vacío (sous vide), deshidratar, freír sin aceite y regenerar al plato\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eControl:\u003c\/strong\u003e panel táctil de 9.5 pulgadas con procesos automáticos Chef Unox, cocción MULTI.Time para meter productos distintos a la vez y programas manuales de hasta 9 pasos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eHumedad:\u003c\/strong\u003e CLIMALUX mide y controla la humedad de la cámara; STEAM.Maxi genera vapor a demanda y DRY.Maxi la extrae para dorar y dejar crujiente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFunciones inteligentes:\u003c\/strong\u003e ADAPTIVE.Cooking ajusta la cocción según la carga, con precalentamiento inteligente SMART.Preheating y cocción suave AUTO.Soft\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSonda:\u003c\/strong\u003e cocción por temperatura al corazón con sonda al centro del producto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLavado automático:\u003c\/strong\u003e SENSE.Klean sugiere el ciclo de lavado según el uso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConectividad:\u003c\/strong\u003e Wi-Fi para Data Driven Cooking: recetas, consumos y estadísticas en la app DDC y en unox.com\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNo incluye\u003c\/h3\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCable y clavija (se conecta directo)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eInstalación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Unox","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50769894441135,"sku":"XEVC-1021-EPRM-CM","price":400664.0,"currency_code":"MXN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0674\/0387\/4479\/files\/unox-xevc-1021-eprm-cm-1.jpg?v=1793118985","url":"https:\/\/grupocomza.com\/products\/horno-combi-electrico-10-charolas-gn-2-1-unox-cheftop-mind-maps-plus-xevc-1021-eprm-cm","provider":"Grupo Comza","version":"1.0","type":"link"}