Abatidor de Temperatura 3 Charolas Asber EBC-03
Precio normal $71,526 MXN
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- 58 kg Peso
- 59 cm Ancho
- 52 cm Alto
- 70 cm Profundidad
- 220 V Voltaje · Eléctrico
- 0.57 kW Potencia
- 3 Charolas GN 1/1 Capacidad
- Ficha técnica Descargar PDF
Sobre el producto
Abatidor de temperatura de la Professional Line de Asber para enfriar o congelar rápido alimentos recién cocinados, como piden los programas de inocuidad (HACCP): baja de 90 a 3 °C en 90 minutos o de 90 a -18 °C en 240 minutos. Es el modelo más compacto de la familia y recibe solo recipientes GN-1/1.
Características
- Material: exterior e interior de acero inoxidable austenítico, no magnético, excepto el respaldo
- Interior con cantos sanitarios que cumplen la norma NSF-7 de seguridad alimentaria
- Aislamiento: poliuretano inyectado de 40 kg/m³, sin CFC, de menor espesor que en los modelos 05 y 10
- Guías de acero inoxidable con separación entre niveles para recipientes GN-1/1
- Refrigeración: tiro forzado con gas refrigerante ecológico R290, compresor hermético y condensador ventilado
- Evaporador de tubo de cobre con aletas de aluminio y recubrimiento epóxico; el agua del deshielo se evapora sola
- Control: electrónico de temperatura y deshielo con pantalla digital; ciclos por tiempo o por temperatura con sonda al corazón del alimento (si no se usa la sonda, trabaja por tiempo)
- Ciclos: abatimiento positivo (enfriamiento) y negativo (congelación); al terminar pasa solo a modo de conservación: 2 a 5 °C o -18 °C según el ciclo
- Puerta: sólida con contrapuerta de acero inoxidable con escalón embutido, jaladera embutida a todo lo largo, empaque magnético removible sin herramientas, cierre automático al abrir menos de 90° y tope a 120°
- Importante: no incluye insertos ni charolas
Incluye
- Sonda sin calefacción para medir la temperatura interna del alimento
- Cable y clavija tipo F
Abatidor de Temperatura 3 Charolas Asber EBC-03
Precio de oferta$71,526 MXN