Cámara Fermentadora 12 Charolas 66 x 46 cm Unox Lievox XAVPC-12FS-V
Precio normal $66,700 MXN
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- 41 kg Peso
- 86 cm Ancho
- 65.8 cm Alto
- 105.5 cm Profundidad
- 220 V · 1 fase Voltaje · Eléctrico
- 2.7 kW Potencia
- 12 Charolas 66 x 46 cm Capacidad
- Ficha técnica Descargar PDF
Sobre el producto
La Lievox con generador extrarrápido para el Bakertop de sobremesa: va bajo el horno y fermenta charola panadera completa con temperatura y humedad controladas, para panaderías y pastelerías que quieren fermentar y hornear en una sola columna.
Características
- Control: sensores que vigilan todo el tiempo la temperatura y la humedad, e intervienen cuando hace falta para repetir el resultado
- Fermentación natural: genera vapor con su caldera sin resecar la superficie de la masa
- Construcción: techo anticondensación y recuperación de agua
- Productos: pan, croissants, bollería y postres con levadura
- Manejo: se controla desde el panel del horno Bakertop
- Conexión: trae clavija NEMA 6-15P
No incluye
- Instalación
Compatible con
- Bakertop Mind.Maps Plus de sobremesa (XEBC-06FS, XEBC-10FS, XAVC-06FS y XAVC-10FS)
Cámara Fermentadora 12 Charolas 66 x 46 cm Unox Lievox XAVPC-12FS-V
Precio de oferta$66,700 MXN