Cámara Fermentadora 16 Charolas 60 x 40 cm Unox Lievox XEBPL-16EU-D
Precio normal $117,392 MXN
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- 100 kg Peso
- 86.6 cm Ancho
- 187.9 cm Alto
- 95 cm Profundidad
- 220 V · 1 fase Voltaje · Eléctrico
- 2.4 kW Potencia
- 16 Charolas 60 x 40 cm Capacidad
- Ficha técnica Descargar PDF
Sobre el producto
La Lievox de piso para el Bakertop Big de charola europea: fermentadora de carro con control digital integrado, para panificadoras y supermercados que fermentan tandas completas y pasan el mismo carro directo al horno.
Características
- Control: sensores que vigilan todo el tiempo la temperatura y la humedad, e intervienen cuando hace falta para repetir el resultado
- Fermentación natural: genera vapor con su caldera sin resecar la superficie de la masa
- Construcción: techo anticondensación y recuperación de agua
- Productos: pan, croissants, bollería y postres con levadura
- Control: digital integrado
- Carro: trabaja con el carro portacharolas de charola europea del Bakertop Big, que se compra aparte; no recibe el carro de charola panadera completa de los Bakertop Big XEBL-16FS-DPRS-AL y XABL-16FS-GPRS-AL
No incluye
- Carro portacharolas
- Instalación
Compatible con
- Bakertop Mind.Maps Big Plus de charola europea
Cámara Fermentadora 16 Charolas 60 x 40 cm Unox Lievox XEBPL-16EU-D
Precio de oferta$117,392 MXN