Freidora 4 Tinas Pitco SSH60 (Reacondicionado)

Estamos hablando de un sistema de freidoras de alto rendimiento diseñado para operaciones masivas (como cadenas de comida rápida o estadios). La serie Solstice Supreme (SSH) de Pitco es famosa por ser altamente eficiente en el consumo de gas y por su rápida recuperación de temperatura.

En este caso, la configuración es una batería de 4 tinas (quemadores) que combina dos tamaños distintos de cubas para maximizar la versatilidad.

Descripción General

• Sistema de Batería: Las tinas vienen unidas en un solo mueble y comparten el carrito filtrador que va abajo (Solstice Filter Drawer).
• Tecnología Solstice Supreme: Utiliza quemadores atmosféricos de alta eficiencia que no requieren sopladores eléctricos, pero calientan el aceite mucho más rápido que las freidoras estándar.

Combinación de Tinas

• SSH60: Ideal para productos estándar (papas fritas).
• SSH75: Tinas más grandes y profundas, ideales para productos con mucho volumen o que requieren flotación (como pollo empanizado o donas).
• Construcción: Tinas y gabinete en acero inoxidable de alto calibre para resistir la corrosión y el uso rudo.

Lo que la distingue

• Línea Solstice Supreme: es la línea de alta eficiencia de Pitco, la que usan las cadenas de comida rápida.
• Ventajas: trabaja con unos 80,000 BTU/h por tina contra 110,000 de una SG14 estándar, alrededor de 27 % menos gas para la misma producción. Tiene certificación Energy Star y quemador autolimpiable, recupera la temperatura más rápido entre cargas (ayuda con producto congelado y servicio continuo) y trae encendido electrónico, sin piloto prendido todo el día, con control de estado sólido o digital.
• A tomar en cuenta: necesita conexión eléctrica de 110 V, y como su encendido y sus controles son electrónicos, una reparación es más técnica que en la línea estándar.
• Con carrito filtrador: abajo de la freidora va un carrito con bomba que recibe el aceite, lo filtra y lo regresa a la tina sin manejar aceite caliente. Filtrar seguido alarga la vida del aceite y baja el gasto.