Horno Combi Eléctrico 10 Charolas GN 2/1 Unox Cheftop Mind.Maps Plus XEVC-1021-EPRM-CM
Precio normal $400,664 MXN
Precio incluye IVA 16%
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- 170 kg Peso
- 86 cm Ancho
- 116.2 cm Alto
- 114.5 cm Profundidad
- 220 V · 3 fases Voltaje · Eléctrico
- 31 kW Potencia
- 10 Charolas GN 2/1 Capacidad
- Ficha técnica Descargar PDF
Sobre el producto
El Cheftop Mind.Maps Plus de sobremesa más grande: formato GN 2/1, eléctrico, para cocinas centrales, comedores industriales y banquetes que producen cientos de porciones por turno y quieren capacidad de horno de piso con las ventajas de un equipo de sobremesa.
Características
- Modos de cocción: convección, vapor y mixto aire-vapor para asar, dorar, gratinar, cocer al vapor, cocinar a baja temperatura y al vacío (sous vide), deshidratar, freír sin aceite y regenerar al plato
- Control: panel táctil de 9.5 pulgadas con procesos automáticos Chef Unox, cocción MULTI.Time para meter productos distintos a la vez y programas manuales de hasta 9 pasos
- Humedad: CLIMALUX mide y controla la humedad de la cámara; STEAM.Maxi genera vapor a demanda y DRY.Maxi la extrae para dorar y dejar crujiente
- Funciones inteligentes: ADAPTIVE.Cooking ajusta la cocción según la carga, con precalentamiento inteligente SMART.Preheating y cocción suave AUTO.Soft
- Sonda: cocción por temperatura al corazón con sonda al centro del producto
- Lavado automático: SENSE.Klean sugiere el ciclo de lavado según el uso
- Conectividad: Wi-Fi para Data Driven Cooking: recetas, consumos y estadísticas en la app DDC y en unox.com
No incluye
- Cable y clavija (se conecta directo)
- Instalación
Accesorios para este equipo
Funcionan con este equipo. Agrégalos a tu pedido o cotízalos junto con él.
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