Horno Combi Eléctrico 6 Charolas GN 2/1 Unox Cheftop Mind.Maps Plus XEVC-0621-EPRM-CM
Precio normal $293,480 MXN
Precio incluye IVA 16%
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- 120 kg Peso
- 86 cm Ancho
- 84.2 cm Alto
- 114.5 cm Profundidad
- 220 V · 3 fases Voltaje · Eléctrico
- 20.8 kW Potencia
- 6 Charolas GN 2/1 Capacidad
- Ficha técnica Descargar PDF
Sobre el producto
Cheftop Mind.Maps Plus de sobremesa en formato GN 2/1, eléctrico: cada nivel recibe una charola GN 2/1 o dos GN 1/1, así que duplica la superficie por nivel sin crecer en altura. Ideal para banquetes, catering y comedores que hornean y cuecen al vapor en charolas grandes.
Características
- Modos de cocción: convección, vapor y mixto aire-vapor para asar, dorar, gratinar, cocer al vapor, cocinar a baja temperatura y al vacío (sous vide), deshidratar, freír sin aceite y regenerar al plato
- Control: panel táctil de 9.5 pulgadas con procesos automáticos Chef Unox, cocción MULTI.Time para meter productos distintos a la vez y programas manuales de hasta 9 pasos
- Humedad: CLIMALUX mide y controla la humedad de la cámara; STEAM.Maxi genera vapor a demanda y DRY.Maxi la extrae para dorar y dejar crujiente
- Funciones inteligentes: ADAPTIVE.Cooking ajusta la cocción según la carga, con precalentamiento inteligente SMART.Preheating y cocción suave AUTO.Soft
- Sonda: cocción por temperatura al corazón con sonda al centro del producto
- Lavado automático: SENSE.Klean sugiere el ciclo de lavado según el uso
- Conectividad: Wi-Fi para Data Driven Cooking: recetas, consumos y estadísticas en la app DDC y en unox.com
- Opcionales: stand XWVRC-0721-H
No incluye
- Clavija: el horno trae cable sin clavija; se hace cambio de cable para conectarlo
- Instalación
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