Horno Combi Eléctrico 7 Charolas GN 1/1 Unox Cheftop Mind.Maps Plus XEVC-0711-EPRM-CM
Precio normal $202,884 MXN
Precio incluye IVA 16%
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- 86 kg Peso
- 75 cm Ancho
- 84.3 cm Alto
- 78.3 cm Profundidad
- 220 V · 1 o 3 fases Voltaje · Eléctrico
- 12 kW Potencia
- 7 Charolas GN 1/1 Capacidad
- Ficha técnica Descargar PDF
Sobre el producto
El Cheftop Mind.Maps Plus intermedio en GN 1/1, eléctrico: el tamaño que más se usa en restaurantes de servicio a la carta, banquetes chicos y cocinas de hotel, porque deja cocinar una guarnición, una proteína y un postre a la vez. Es de sobremesa, se conecta en una o tres fases y se monta sobre mesa o stand.
Características
- Modos de cocción: convección, vapor y mixto aire-vapor para asar, dorar, gratinar, cocer al vapor, cocinar a baja temperatura y al vacío (sous vide), deshidratar, freír sin aceite y regenerar al plato
- Control: panel táctil de 9.5 pulgadas con procesos automáticos Chef Unox, cocción MULTI.Time para meter productos distintos a la vez y programas manuales de hasta 9 pasos
- Humedad: CLIMALUX mide y controla la humedad de la cámara; STEAM.Maxi genera vapor a demanda y DRY.Maxi la extrae para dorar y dejar crujiente
- Funciones inteligentes: ADAPTIVE.Cooking ajusta la cocción según la carga, con precalentamiento inteligente SMART.Preheating y cocción suave AUTO.Soft
- Sonda: cocción por temperatura al corazón con sonda al centro del producto
- Lavado automático: SENSE.Klean sugiere el ciclo de lavado según el uso
- Conectividad: Wi-Fi para Data Driven Cooking: recetas, consumos y estadísticas en la app DDC y en unox.com
- Opcionales: campana de condensación XEVHC-HC11 y stand alto XWVRC-0711-H
No incluye
- Clavija: el horno trae cable sin clavija; se hace cambio de cable para conectarlo
- Kit de instalación XUC001, filtro de agua Unox.Pure XHC003 y detergente Det&Rinse Ultra Plus DB1076A0: los necesita para operar y se venden por separado
- Instalación
Accesorios para este equipo
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