Horno Panadero 6 Charolas Giratorio Baxter OV310g Mini (Reacondicionado)
SKU: E160
Precio de oferta$ 183,600.00 MXNPrecio normal$ 194,400.00 MXN
El Baxter OV310G Mini es considerado el "estándar de oro" para panaderías artesanales y puntos de venta que tienen poco espacio pero exigen una calidad de horneado profesional. A diferencia de los hornos de convección estándar, este es un horno de rack giratorio, lo que garantiza una cocción perfectamente uniforme sin tener que rotar las charolas manualmente.
Descripción General
El OV310G combina la versatilidad de un horno pequeño con la tecnología de los grandes hornos de rack de Baxter. Su sistema de flujo de aire ajustable y su generador de vapor incorporado lo hacen ideal para pan de corteza dura (tipo baguette o bolillo), repostería fina y piezas densas.
Sistema Giratorio: El rack interior gira continuamente para eliminar puntos fríos/calientes.
Vapor Integrado: Cuenta con un sistema de esferas de hierro fundido que genera un choque térmico potente para obtener cortezas crujientes y brillantes.
Construcción: Acero inoxidable de alta resistencia en interior y exterior.
Versatilidad: Aunque preguntas por 6 charolas, su diseño modular permite ajustar el rack interno para acomodar 6, 8 o hasta 12 charolas según la separación que necesites entre productos.
