Mesa de Preparación para Pizza 4 Cajones y 1 Puerta Asber APTP-93-D4-P-HC

Mesa refrigerada de preparación para pizzas de la Premium Line de Asber, con cuatro cajones y una puerta sólida. Tiene amplia tabla de corte para extender la masa y el riel de ingredientes refrigerados detrás, para pizzerías y cocinas de pan y masa. Es el formato de mayor frente de su familia.

Características

• Material: exterior de acero inoxidable (excepto el respaldo) e interior de acero inoxidable austenítico, no magnético
• Interior con cantos sanitarios que cumplen la norma NSF-7 de seguridad alimentaria
• Aislamiento: poliuretano inyectado de 40 kg/m³, sin CFC
• Tapa de insertos aislada con sello hermético removible y bisagras reforzadas de acero inoxidable con dos posiciones de apertura
• Marco de insertos embutido que mantiene la temperatura y evita que caiga comida a la cavidad
• Recibe insertos GN de hasta 6 pulgadas de profundidad y charola panadera americana de 26 x 18 pulgadas
• Paneles de acero inoxidable que separan los insertos del gabinete de almacenamiento
• Refrigeración: tiro forzado con gas refrigerante ecológico R290, compresor hermético y condensador ventilado
• Condensador con motor electrónico de doble giro automático: evita que se junte polvo y baja el mantenimiento
• Evaporador de tubo de cobre con aletas de aluminio y recubrimiento epóxico; el agua del deshielo se evapora sola
• Unidad condensadora montada sobre guías reforzadas que se extrae para darle mantenimiento
• Control: electrónico de temperatura y deshielo con pantalla digital; trabaja de 0 a 4 °C con ambiente de 38 °C y 65 % de humedad relativa
• Puertas: sólidas, con contrapuerta de acero inoxidable con escalón embutido que protege el empaque, jaladera embutida a todo lo largo, empaques magnéticos que se quitan sin herramientas, cierre automático al abrir menos de 90° y tope de apertura a 120° para cargar
• Cajones: de acero inoxidable sobre guías de acero inoxidable que cargan hasta 50 kg por cajón, jaladera embutida, empaques magnéticos removibles sin herramientas; reciben insertos GN de hasta 6 pulgadas de profundidad
• Opcional: ruedas de bajo perfil, con costo adicional

Incluye

• Parrillas con recubrimiento epóxico, ajustables en altura, para la sección de puerta
• Insertos GN-1/3 de policarbonato transparente NSF de 6 pulgadas de profundidad
• Tabla de corte de Nylamid de 19 pulgadas de fondo
• Ruedas giratorias de 5 pulgadas; las frontales con freno
• Cable y clavija NEMA 5-15P